Description
Une salade savoureuse et nutritive alliant lentilles, abricots secs et fromage de chèvre.
Ingredients
Scale
- 200 g de lentilles vertes
- 100 g d’abricots secs
- 150 g de fromage de chèvre
- 1 oignon rouge
- 1 bouquet de persil frais
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel – au goût
- Poivre – au goût
Instructions
- Rincer les lentilles sous l’eau froide et les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 à 25 minutes.
- Couper les abricots secs en petits morceaux.
- Mélanger les lentilles refroidies, les abricots, l’oignon rouge émincé et le persil dans un saladier.
- Émietter le fromage de chèvre sur la salade.
- Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre, puis assaisonner la salade.
- Laisser reposer la salade pendant 10 minutes avant de servir.
Notes
- Peut être préparée à l’avance pour un meilleur mélange des saveurs.
- Ajouter des noix ou des fruits frais pour plus de texture.
- Servir avec du pain croustillant pour un contraste de textures.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Salade
- Method: Mélanger et cuire
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 10 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 12 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: salade, lentilles, abricots, fromage de chèvre, recette saine