Description
Une salade savoureuse et nutritive à base de lentilles, courgettes grillées et feta.
Ingredients
- Lentilles vertes : 200 g
- Courgettes : 2 moyennes
- Feta : 150 g
- Tomates cerises : 200 g
- Oignon rouge : 1 petit
- Huile d’olive : 3 cuillères à soupe
- Jus de citron : 2 cuillères à soupe
- Sel : au goût
- Poivre : au goût
Instructions
- Rincer les lentilles sous l’eau froide et les cuire dans une casserole avec de l’eau pendant 20 à 25 minutes.
- Griller les courgettes coupées en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Dans un saladier, combiner les lentilles refroidies, les courgettes grillées, les tomates cerises, l’oignon rouge et la feta. Ajouter la vinaigrette et mélanger délicatement.
- Laisser reposer la salade pendant environ 10 minutes avant de servir.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes grillés comme des poivrons ou des aubergines.
- Des herbes fraîches comme le basilic ou la menthe peuvent rehausser le goût.
- Pour un plat plus nourrissant, pensez à ajouter des pois chiches ou du poulet grillé.
- La salade est meilleure après quelques heures au réfrigérateur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Salade
- Method: Grillage et cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 12 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: salade, lentilles, courgettes, feta, recette saine