Description
Une salade savoureuse et nutritive à base de lentilles, tomates cerises et citron vert.
Ingredients
- Lentilles vertes – 200 g
- Tomates cerises – 250 g
- Oignon rouge – 1 moyen
- Jus de citron vert – 2 cuillères à soupe
- Huile d’olive – 3 cuillères à soupe
- Sel – au goût
- Poivre – au goût
- Persil frais – une poignée, haché
Instructions
- Rincer les lentilles sous l’eau froide et les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 à 25 minutes.
- Laver et couper les tomates cerises en deux.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus de citron vert et l’huile d’olive avec du sel et du poivre.
- Dans un saladier, mélanger les lentilles refroidies, les tomates cerises, l’oignon rouge émincé et le persil haché.
- Ajouter la vinaigrette et mélanger délicatement. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
- Utiliser des lentilles de qualité pour une meilleure texture.
- Les tomates cerises doivent être bien mûres pour un goût optimal.
- La vinaigrette peut être préparée à l’avance pour plus de saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Salade
- Method: Mélanger
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 12 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: salade, lentilles, tomates cerises, citron vert, recette saine