Description
Une salade estivale alliant la douceur des pêches grillées et le croquant des courgettes crues, rehaussée par le fromage de chèvre.
Ingredients
- Pêches fraîches – 4 pièces
- Courgettes – 2 pièces
- Fromage de chèvre – 150 g
- Roquette – 100 g
- Huile d’olive – 3 cuillères à soupe
- Glace balsamique – 2 cuillères à soupe
- Sel – au goût
- Poivre – au goût
Instructions
- Préchauffez votre gril à feu moyen et lavez les pêches.
- Coupez les pêches en deux et retirez les noyaux, puis badigeonnez-les d’huile d’olive.
- Lavez les courgettes et coupez-les en fines lanières.
- Grillez les pêches jusqu’à ce qu’elles soient marquées, puis réservez.
- Dans un saladier, ajoutez la roquette, les lanières de courgettes et les pêches grillées coupées en quartiers.
- Émiettez le fromage de chèvre sur la salade.
- Mélangez l’huile d’olive, la glace balsamique, le sel et le poivre pour la vinaigrette, puis versez sur la salade.
- Mélangez délicatement et servez immédiatement.
Notes
- Vous pouvez ajouter des noix pour du croquant.
- Incorporez des herbes fraîches pour plus de saveur.
- Préparez les pêches à l’avance pour gagner du temps.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Salade
- Method: Grillage et assemblage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: salade, pêches grillées, courgettes, fromage de chèvre, recette estivale