Description
Une salade savoureuse et nutritive à base de pois chiches, tomates séchées et fromage de chèvre.
Ingredients
Scale
- 400 g de pois chiches en conserve (égouttés et rincés)
- 100 g de tomates séchées (coupées en petits morceaux)
- 150 g de fromage de chèvre (émietté)
- 1 oignon rouge (finement haché)
- 1 bouquet de persil frais (ciselé)
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Rincer les pois chiches en conserve sous l’eau froide et les égoutter.
- Couper les tomates séchées en petits morceaux.
- Émietter le fromage de chèvre à l’aide d’une fourchette.
- Dans un grand saladier, ajouter les pois chiches, les tomates séchées, l’oignon rouge haché et le fromage de chèvre émietté, puis mélanger délicatement.
- Préparer une vinaigrette avec l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre, puis verser sur la salade et mélanger.
- Incorporer le persil frais ciselé et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de servir.
Notes
- Vous pouvez ajouter des légumes frais comme des concombres ou des poivrons pour plus de croquant.
- Les herbes aromatiques comme le basilic ou la menthe peuvent rehausser les saveurs.
- Préparez la salade à l’avance pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salade
- Method: Mélanger
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: salade, pois chiches, tomates séchées, fromage de chèvre, recette méditerranéenne