Description
Une salade saine et délicieuse à base de pois chiches, avocat et herbes fraîches.
Ingredients
- Pois chiches en conserve – 400 g (égouttés et rincés)
- Avocats mûrs – 2
- Herbes fraîches (persil, coriandre, menthe) – 1 tasse (hachées)
- Tomates cerises – 250 g (coupées en deux)
- Oignon rouge – 1 (finement haché)
- Jus de citron – 2 cuillères à soupe
- Huile d’olive – 3 cuillères à soupe
- Sel – au goût
- Poivre – au goût
Instructions
- Préparer les pois chiches en les égouttant et en les rinçant.
- Couper l’avocat en deux, retirer le noyau et couper en dés.
- Hacher les herbes fraîches et les ajouter au mélange.
- Mélanger délicatement tous les ingrédients dans un saladier.
- Préparer la vinaigrette avec le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre, puis l’ajouter à la salade.
- Laisser reposer la salade pendant environ 10 minutes avant de servir.
Notes
- Peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Ajouter le jus de citron sur l’avocat pour éviter qu’il ne brunisse.
- Peut être préparée à l’avance sans l’avocat.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salade
- Method: Mélanger
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: salade, pois chiches, avocat, herbes, recette saine