Description
Une salade fraîche et gourmande alliant prunes rôties, burrata crémeuse et pistaches croquantes.
Ingredients
Scale
- 4 prunes mûres
- 200 g de fromage burrata
- 100 g de pistaches non salées, décortiquées
- 150 g de roquette
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Instructions
- Lavez soigneusement les prunes, coupez-les en deux et retirez les noyaux.
- Préchauffez le four à 200°C (400°F) et arrosez les prunes avec de l’huile d’olive, assaisonnez de sel et de poivre, puis rôtissez pendant 15 à 20 minutes.
- Émiettez la burrata à température ambiante.
- Hachez grossièrement les pistaches ou laissez-les entières.
- Dans un saladier, placez la roquette, ajoutez les prunes rôties, émiettez la burrata et parsemez de pistaches. Préparez la vinaigrette et mélangez délicatement.
Notes
- Utilisez des prunes bien mûres pour une douceur optimale.
- Surveillez la cuisson des prunes pour éviter qu’elles ne brûlent.
- Ajoutez des fruits ou fromages selon vos préférences.
- Préparez certains éléments à l’avance, mais assemblez la salade juste avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Salade
- Method: Rôtir et assembler
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: salade, prunes, burrata, pistaches, recette d'été