Description
Une salade légère et nourrissante alliant quinoa, abricots secs et mozzarella.
Ingredients
Scale
- 200 g de quinoa
- 100 g d’abricots secs
- 200 g de billes de mozzarella
- 1 bouquet de basilic frais
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’un citron
- Sel et poivre
Instructions
- Rincer le quinoa sous l’eau froide, puis le cuire avec 600 ml d’eau pendant 15 minutes.
- Couper les abricots secs en petits morceaux.
- Découper la mozzarella en morceaux.
- Dans un saladier, mélanger le quinoa, les abricots, la mozzarella et le basilic.
- Préparer la vinaigrette avec l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre, puis l’ajouter à la salade.
- Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
- Peut être préparée à l’avance, mais ajouter la vinaigrette juste avant de servir.
- Se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
- Peut être personnalisée avec d’autres fruits ou protéines.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Salade
- Method: Mélanger
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 10 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: salade, quinoa, abricots, mozzarella, recette saine