Description
Une salade fraîche et savoureuse à base de quinoa, avocat, concombre et menthe, idéale pour un repas léger.
Ingredients
Scale
- 200 g de quinoa
- 1 avocat mûr
- 1 concombre
- 1 poignée de feuilles de menthe fraîche
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel – au goût
- Poivre – au goût
Instructions
- Rincer le quinoa sous l’eau froide, puis le cuire dans 600 ml d’eau pendant environ 15 minutes.
- Couper l’avocat en dés et le concombre en petits morceaux.
- Dans un grand saladier, ajouter le quinoa refroidi, les dés d’avocat et de concombre, ainsi que les feuilles de menthe hachées.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement avant de servir.
Notes
- Utiliser des ingrédients frais pour un meilleur goût.
- Ajouter la vinaigrette juste avant de servir pour éviter que les légumes ne deviennent détrempés.
- Réfrigérer la salade pendant 30 minutes avant de servir pour une meilleure fraîcheur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Salade
- Method: Mélanger
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: salade, quinoa, avocat, concombre, menthe, recette saine