Description
Une salade légère et nourrissante alliant quinoa, pêches, basilic et feta, parfaite pour les journées ensoleillées.
Ingredients
Scale
- 200 g de quinoa
- 2 pêches fraîches, coupées en tranches
- 1 petit bouquet de basilic frais
- 150 g de fromage feta, émietté
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Instructions
- Rincer le quinoa sous l’eau froide et le cuire avec 500 ml d’eau pendant 15 minutes.
- Couper les pêches en tranches.
- Déchirer les feuilles de basilic frais.
- Émietter le fromage feta.
- Dans un saladier, combiner le quinoa, les pêches, le basilic et la feta.
- Préparer la vinaigrette avec l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre, puis l’ajouter à la salade.
Notes
- Utiliser des pêches bien mûres pour maximiser la saveur.
- La salade peut être servie froide ou à température ambiante.
- Peut être préparée à l’avance sans la vinaigrette.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Salade
- Method: Mélanger
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: salade, quinoa, pêches, basilic, feta, recette saine