Description
Une salade fraîche et savoureuse de haricots verts, tomates séchées et burrata, parfaite pour les repas d’été.
Ingredients
Scale
- 300 g de haricots verts
- 150 g de tomates séchées
- 250 g de fromage burrata
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel – au goût
- Poivre – au goût
Instructions
- Préparer les haricots en les faisant cuire dans de l’eau salée pendant 4 à 5 minutes, puis les plonger dans de l’eau glacée.
- Réhydrater les tomates séchées si nécessaire.
- Assembler les haricots verts refroidis et les tomates séchées dans un saladier.
- Ajouter la burrata au centre de la salade.
- Préparer la vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre, puis arroser la salade.
Notes
- Peut être servi en entrée ou en plat principal léger.
- Idéal pour les repas d’été.
- Peut être préparé à l’avance, mais ajouter la vinaigrette juste avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Salade
- Method: Mélanger
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: salade, haricots, tomates séchées, burrata, méditerranéenne, recette d'été