Description
Une salade savoureuse et nutritive alliant lentilles vertes, légumes frais et fromage feta.
Ingredients
- Lentilles vertes – 200 g
- Tomates cerises – 250 g
- Concombre – 1 moyen
- Oignon rouge – 1 petit
- Fromage feta – 150 g
- Olives noires – 100 g
- Huile d’olive – 3 cuillères à soupe
- Jus de citron – 2 cuillères à soupe
- Persil frais – une petite poignée
- Sel – au goût
- Poivre – au goût
Instructions
- Rincer les lentilles sous l’eau froide et les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 à 25 minutes.
- Couper les tomates cerises en deux, le concombre en dés et émincer l’oignon rouge.
- Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
- Dans un saladier, combiner les lentilles refroidies, les légumes, les olives et le fromage feta émietté.
- Ajouter la vinaigrette et mélanger délicatement. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
Notes
- Peut être préparée à l’avance pour un meilleur goût.
- Idéale pour les repas d’été ou les pique-niques.
- Peut être personnalisée avec d’autres légumes de saison.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Salade
- Method: Mélanger
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: salade, lentilles, grecque, méditerranéenne, recette saine