Description
Une salade tiède de courgettes et lentilles à la feta, savoureuse et nutritive, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner convivial.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes
- 200 g de lentilles vertes ou brunes
- 150 g de fromage feta
- 200 g de tomates cerises
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- Le jus d’un citron
- Herbes fraîches (persil, menthe ou basilic) au goût
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Rincer les lentilles sous l’eau froide et les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 à 25 minutes.
- Laver les courgettes, les couper en rondelles et les faire sauter dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant 5 à 7 minutes.
- Dans un grand saladier, mélanger les lentilles cuites, les courgettes sautées et les tomates cerises coupées en deux.
- Ajouter le jus de citron, le reste de l’huile d’olive et les herbes fraîches hachées, puis mélanger délicatement.
- Émietter le fromage feta sur le dessus et mélanger délicatement avant de servir.
Notes
- Choisissez des ingrédients frais pour un meilleur goût.
- Ne pas trop cuire les lentilles pour éviter qu’elles ne deviennent pâteuses.
- Servez la salade tiède pour une meilleure harmonie des saveurs.
- Personnalisez la vinaigrette selon vos goûts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Salade
- Method: Sauté
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 12g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: salade, courgettes, lentilles, feta, recette méditerranéenne