Description
Une salade tiède savoureuse et nutritive à base de lentilles, pruneaux et fromage de chèvre.
Ingredients
Scale
- 250 g de lentilles vertes
- 150 g de pruneaux dénoyautés
- 100 g de fromage de chèvre
- 1 oignon rouge
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Un bouquet de persil frais
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Rincer les lentilles sous l’eau froide et les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 25 à 30 minutes.
- Couper les pruneaux en petits morceaux.
- Dans un saladier, combiner les lentilles cuites, les pruneaux et l’oignon rouge émincé.
- Émietter le fromage de chèvre sur la salade et mélanger délicatement.
- Mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre, puis verser sur la salade et remuer.
Notes
- Peut être servie tiède ou à température ambiante.
- Ajouter des noix grillées pour un peu de croquant.
- Idéale pour un déjeuner léger ou un dîner convivial.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Salade
- Method: Cuisson et assemblage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 10 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 12 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: salade, lentilles, pruneaux, fromage de chèvre, recette saine