Description
Une salade tiède savoureuse et nutritive à base de pois chiches, courgettes et feta.
Ingredients
- Pois chiches en conserve – 400 g (égouttés et rincés)
- Courgettes – 2 moyennes (coupées en rondelles)
- Feta – 150 g (émiettée)
- Huile d’olive – 3 cuillères à soupe
- Jus de citron – 2 cuillères à soupe
- Ail – 1 gousse (émincée)
- Herbes fraîches (persil, menthe ou basilic) – une petite poignée (ciselées)
- Sel – au goût
- Poivre – au goût
Instructions
- Égouttez et rincez les pois chiches en conserve, puis placez-les dans un bol et réservez.
- Dans une grande poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen et faites sauter les courgettes pendant 5 à 7 minutes.
- Ajoutez l’ail émincé et poursuivez la cuisson pendant 1 minute.
- Incorporez les pois chiches dans la poêle, assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites cuire pendant 3 à 4 minutes.
- Dans un grand saladier, combinez le mélange de courgettes et de pois chiches chauds, puis émiettez la feta sur le dessus.
- Préparez une vinaigrette avec le jus de citron et l’huile d’olive restante, assaisonnez, puis versez sur la salade et mélangez délicatement.
Notes
- Servez la salade immédiatement pour profiter de la chaleur des ingrédients.
- Vous pouvez également la laisser refroidir légèrement pour une salade à température ambiante.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Salade
- Method: Sauté
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: salade, pois chiches, courgettes, feta, recette méditerranéenne