Description
Une salade tiède de pois chiches et courgettes grillées, savoureuse et nutritive, idéale pour un repas léger.
Ingredients
- Pois chiches en conserve : 400 g, égouttés et rincés
- Courgettes : 2 moyennes, coupées en rondelles
- Huile d’olive : 3 cuillères à soupe
- Ail : 2 gousses, émincées
- Jus de citron : 2 cuillères à soupe
- Persil frais : 1/4 tasse, haché
- Sel : au goût
- Poivre : au goût
Instructions
- Préparez tous les ingrédients : égouttez et rincez les pois chiches, lavez et coupez les courgettes, émincez l’ail.
- Grillez les courgettes avec de l’huile d’olive, de l’ail, du sel et du poivre pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Dans une poêle, faites revenir les pois chiches avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre pendant 5 à 7 minutes.
- Dans un plat de service, disposez les courgettes grillées et ajoutez les pois chiches par-dessus.
- Préparez la vinaigrette avec le jus de citron, le sel, le poivre et le persil, puis arrosez la salade avant de servir.
Notes
- Vous pouvez ajouter des noix ou des herbes fraîches pour plus de saveur.
- Cette salade peut être servie chaude ou froide.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Salade
- Method: Grillage et cuisson à la poêle
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: salade, pois chiches, courgettes, grillées, recette, végétarienne