Description
Des steaks de chou-fleur rôtis, une alternative végétarienne savoureuse et facile à préparer.
Ingredients
Scale
- 1 gros chou-fleur
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 50 g de chapelure
- 1 œuf (optionnel pour lier)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez et coupez le chou-fleur en tranches épaisses.
- Mélangez l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre dans un bol.
- Badigeonnez les tranches de chou-fleur avec ce mélange.
- Si vous utilisez un œuf, battez-le et trempez-y les tranches avant de les rouler dans la chapelure.
- Disposez les tranches sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Retournez-les à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Notes
- Pour une version vegan, remplacez l’œuf par de la fécule de maïs diluée dans de l’eau.
- Servez avec une sauce de votre choix.
- Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Internationale
Nutrition
- Serving Size: 1 steak
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
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