Description
Des steaks de pois chiches au curry avec une sauce coco onctueuse, parfaits pour un repas végétarien savoureux et nourrissant.
Ingredients
Scale
- 400 g de pois chiches cuits
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail pressées
- 1 c. à café de curry en poudre
- 1 c. à soupe de farine
- 1 œuf
- Sel et poivre au goût
- 100 ml de lait de coco
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Écrasez les pois chiches dans un bol.
- Ajoutez l’oignon, l’ail, le curry, la farine et l’œuf. Mélangez bien.
- Formez des steaks avec le mélange.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites cuire les steaks 4 minutes de chaque côté.
- Ajoutez le lait de coco dans la poêle et laissez mijoter 2 minutes.
- Servez chaud.
Notes
- Vous pouvez remplacer le lait de coco par du yaourt nature.
- Pour une version vegan, utilisez un œuf de lin.
- Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle
- Cuisine: Végétarien
Nutrition
- Serving Size: 1 steak
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: steaks pois chiches, curry, coco, végétarien, recette facile