Description
Une recette rafraîchissante de tabbouleh aux pêches blanches et menthe avec fromage de chèvre, parfaite pour l’été.
Ingredients
Scale
- 200 g de boulgour
- 2 pêches blanches
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 1 bouquet de persil
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 150 g de fromage de chèvre frais
- Sel et poivre
Instructions
- Préparer les ingrédients en lavant et coupant les pêches, et en hachant la menthe et le persil.
- Cuire le boulgour dans 500 ml d’eau bouillante pendant 15 minutes.
- Mélanger le boulgour refroidi avec les pêches, la menthe et le persil dans un saladier.
- Ajouter le fromage de chèvre émietté et mélanger délicatement.
- Réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
- Peut être préparé à l’avance, mais ajoutez le fromage juste avant de servir.
- Essayez d’autres fruits comme les mangues ou les fraises pour varier les saveurs.
- Le tabbouleh est adapté aux régimes végétariens et peut être rendu végétalien avec des alternatives au fromage.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Salade
- Method: Mélanger
- Cuisine: Moyen-Orientale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: tabbouleh, pêches blanches, menthe, fromage de chèvre, salade d'été