Description
Un plat traditionnel marocain à base de légumes d’été rôtis, savoureux et nutritif.
Ingredients
- Courgettes – 2, coupées en rondelles
- Poivrons (rouge et jaune) – 2, coupés en dés
- Aubergine – 1, coupée en cubes
- Tomates cerises – 250 g, coupées en deux
- Oignon – 1, émincé
- Ail – 2 gousses, hachées
- Huile d’olive – 4 cuillères à soupe
- Cumin – 1 cuillère à café
- Coriandre – 1 cuillère à café
- Sel – au goût
- Poivre – au goût
Instructions
- Préparer les légumes en les lavant et en les coupant.
- Assaisonner les légumes avec l’huile d’olive, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre.
- Préchauffer le four à 200°C (400°F) et étaler les légumes sur une plaque de cuisson.
- Enfourner pendant 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson.
- Servir les légumes rôtis dans un plat tajine ou un plat de service.
Notes
- Utiliser des légumes frais et de saison pour un meilleur goût.
- Peut être préparé à l’avance et réchauffé avant de servir.
- Ajouter des légumineuses ou des protéines pour enrichir le plat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Rôtir
- Cuisine: Marocaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Tajine, légumes d'été, recette marocaine, plat végétarien