Description
Une entrée fraîche et colorée alliant la douceur des nectarines à l’acidité des tomates anciennes, parfaite pour les chaudes journées d’été.
Ingredients
- Tomates anciennes – 500 g
- Nectarines – 300 g
- Oignon rouge – 1 petit
- Basilic frais – une poignée
- Huile d’olive – 3 cuillères à soupe
- Vinaigre balsamique – 2 cuillères à soupe
- Sel – au goût
- Poivre – au goût
Instructions
- Préparer les tomates et nectarines en les lavant et en les coupant en dés.
- Émincer l’oignon rouge et ciselé le basilic frais.
- Mélanger les dés de tomates, nectarines et oignon dans un grand bol.
- Ajouter l’huile d’olive et le vinaigre balsamique, assaisonner avec du sel et du poivre.
- Dresser le tartare à l’aide d’un cercle de présentation.
- Décorer avec des feuilles de basilic et un filet de vinaigre balsamique avant de servir.
Notes
- Choisissez des ingrédients de qualité et de saison pour un meilleur goût.
- Servez immédiatement pour conserver la fraîcheur des ingrédients.
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou d’autres ingrédients selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Entrée
- Method: Frais
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 8 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
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