Description
Le tartare de courgettes à la feta et basilic est une entrée fraîche et savoureuse, parfaite pour les chaudes journées d’été.
Ingredients
- Courgettes : 2 moyennes, de préférence bio pour un goût optimal.
- Feta : 150 g, choisissez une feta de bonne qualité pour une texture crémeuse.
- Basilic frais : 1 petite poignée, pour apporter une touche de fraîcheur.
- Huile d’olive : 3 cuillères à soupe, optez pour une huile d’olive extra vierge pour un goût riche.
- Jus de citron : 1 cuillère à soupe, pour une note acidulée qui rehausse les saveurs.
- Sel : au goût, pour assaisonner les courgettes et la feta.
- Poivre : au goût, pour ajouter une légère épice.
Instructions
- Pour commencer, lavez soigneusement les courgettes sous l’eau froide. Ensuite, coupez-les en petits dés.
- Dans un bol séparé, émiettez la feta à l’aide d’une fourchette. Ajoutez le jus de citron et un peu de poivre.
- Lavez le basilic frais et ciselez-le finement. Incorporez-le à la feta émiettée.
- Égouttez les courgettes pour enlever l’excès d’eau. Incorporez les dés de courgettes au mélange de feta et basilic.
- Assaisonnez le mélange avec un peu de sel et de poivre selon votre goût.
- Pour une présentation élégante, utilisez un cercle de présentation ou un emporte-pièce. Laissez reposer le tartare au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
- Choisissez des courgettes fraîches et bio pour un goût optimal.
- Ne négligez pas le temps de repos pour que les saveurs se mélangent.
- Ajoutez des noix ou des graines grillées pour un contraste de textures.
- Servez avec des tranches de pain grillé ou des crackers.
- Personnalisez l’assaisonnement selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Entrée
- Method: Frais
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: tartare, courgettes, feta, basilic, entrée, été