Description
Le tartare de melon et tomates est une recette rafraîchissante qui allie la douceur du melon à l’acidité des tomates anciennes, parfait pour les chaudes journées d’été.
Ingredients
- Melon mûr : 1 (environ 1 kg)
- Tomates anciennes : 4 (de différentes couleurs)
- Feta : 150 g
- Jus de citron vert : 2 cuillères à soupe
- Basilic frais : quelques feuilles
Instructions
- Préparer les ingrédients en lavant et en séchant les tomates anciennes, puis les couper en petits dés.
- Couper le melon en deux, retirer les graines et découper la chair en petits cubes.
- Mélanger délicatement les dés de melon et de tomates dans un grand saladier, ajouter le jus de citron vert.
- Assaisonner en émiettant la feta et en l’ajoutant au mélange, puis ajouter du poivre noir au goût.
- Présenter en alternant les couches de mélange de melon et de tomates avec la feta dans des assiettes de service, décorer avec des feuilles de basilic frais.
Notes
- Choisissez des ingrédients de qualité pour un meilleur goût.
- Préparez à l’avance pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Variez les textures en ajoutant des noix ou des graines.
- Servez frais pour une meilleure sensation en bouche.
- Expérimentez avec des assaisonnements pour personnaliser le plat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Entrée
- Method: Mélanger
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg
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