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Tartare de Pêches et Avocats avec Fromage de Chèvre Frais et Basilic

Tartare de pêches et avocats au fromage de chèvre frais : découvrez cette recette rafraîchissante!


  • Author: Emma Schweitzer
  • Total Time: 15 minutes
  • Yield: 4 portions 1x
  • Diet: Vegan

Description

Le tartare de pêches et avocats au fromage de chèvre frais est une entrée délicieuse et rafraîchissante, idéale pour les chaudes journées d’été.


Ingredients

Scale
  • 2 pêches mûres
  • 2 avocats mûrs
  • 150 g de fromage de chèvre frais
  • 10 feuilles de basilic frais
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Préparer les pêches en les lavant, en les coupant en deux et en retirant le noyau, puis en découpant la chair en petits dés.
  2. Préparer les avocats en les lavant, en les coupant en deux et en retirant le noyau, puis en découpant la chair en dés.
  3. Mélanger délicatement les dés de pêches et d’avocats dans un grand bol avec l’huile d’olive et le jus de citron.
  4. Ajouter le fromage de chèvre frais émietté sur le mélange.
  5. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
  6. Présenter le tartare dans des assiettes individuelles ou un plat de service, décoré de feuilles de basilic frais.

Notes

  • Utiliser des ingrédients de qualité pour un meilleur goût.
  • Préparer les avocats juste avant de servir pour éviter qu’ils ne brunissent.
  • Utiliser un cercle de présentation pour une belle forme.
  • Servir frais pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 0 minutes
  • Category: Entrée
  • Method: Mélanger
  • Cuisine: Française

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion
  • Calories: 250
  • Sugar: 10g
  • Sodium: 150mg
  • Fat: 18g
  • Saturated Fat: 5g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 20g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 15mg

Keywords: tartare, pêches, avocats, fromage de chèvre, recette estivale