Description
Le tartare de pêches et avocats au fromage de chèvre frais est une entrée délicieuse et rafraîchissante, idéale pour les chaudes journées d’été.
Ingredients
Scale
- 2 pêches mûres
- 2 avocats mûrs
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 10 feuilles de basilic frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre
Instructions
- Préparer les pêches en les lavant, en les coupant en deux et en retirant le noyau, puis en découpant la chair en petits dés.
- Préparer les avocats en les lavant, en les coupant en deux et en retirant le noyau, puis en découpant la chair en dés.
- Mélanger délicatement les dés de pêches et d’avocats dans un grand bol avec l’huile d’olive et le jus de citron.
- Ajouter le fromage de chèvre frais émietté sur le mélange.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Présenter le tartare dans des assiettes individuelles ou un plat de service, décoré de feuilles de basilic frais.
Notes
- Utiliser des ingrédients de qualité pour un meilleur goût.
- Préparer les avocats juste avant de servir pour éviter qu’ils ne brunissent.
- Utiliser un cercle de présentation pour une belle forme.
- Servir frais pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Entrée
- Method: Mélanger
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: tartare, pêches, avocats, fromage de chèvre, recette estivale