Oh là là, rien ne bat l’odeur d’une tarte aux pommes facile qui embaume toute la maison ! C’est ma recette réconfortante depuis que ma grand-mère m’a montré comment la préparer quand j’avais 10 ans. Ce que j’adore ? C’est vraiment simple à faire – même pour les débutants – et ça fait toujours son petit effet. Une pâte croustillante, des pommes fondantes et ce doux parfum de cannelle… Hum, je salive déjà !
Pourquoi vous allez adorer cette tarte aux pommes facile
- Rapide comme tout : Prête en moins d’une heure, même si vous êtes pressé !
- Idéale pour les débutants : Pas besoin d’être un pro de la pâtisserie, je vous promets.
- Ingrédients super simples : Juste 5 trucs de base que vous avez sûrement déjà chez vous.
- Toujours un succès : Les enfants adorent, les grands aussi – testé et approuvé !
- Sent bon la maison : L’odeur du four qui embaume toute la cuisine… le bonheur !
- Super versatile : Vous pouvez la personnaliser avec ce que vous aimez.
Et le meilleur ? Même les jours où je suis super fatiguée, cette tarte me sauve toujours la mise. Essayez, vous verrez !
Ingrédients pour votre tarte aux pommes facile
(Psst… vous trouverez les quantités exactes dans la fiche recette en bas de page, promis !)
- 1 pâte brisée prête à l’emploi – oui, la version toute faite, on est là pour se faciliter la vie !
- 1 kg de pommes (environ 5-6 belles pommes) – moi j’adore les Golden, elles fondent à merveille
- 100 g de sucre – vous pouvez ajuster selon vos goûts, hein
- 1 cuillère à café de cannelle – mon petit secret pour ce parfum réconfortant
- 20 g de beurre – coupé en petits morceaux pour le croustillant
- Optionnel : jus de citron – juste un filet pour éviter que les pommes noircissent
Voilà, c’est tout ! Vous voyez, rien de compliqué. Et si vous voulez rajouter un petit truc en plus, on en parle dans les variations plus bas. Mais franchement, même version basique, c’est déjà une tuerie !
Étapes pour préparer votre tarte aux pommes facile
Allez, on passe à l’action ! Je vous guide pas à pas – c’est vraiment simple, vous allez voir. Prêt à transformer ces ingrédients en une tarte qui fera pâlir d’envie vos voisins ? C’est parti !
Préparation des pommes
- Commencez par éplucher vos pommes – oui, toutes ! Moi je fais ça devant un bon film, le temps passe plus vite.
- Coupez-les en quartiers et retirez bien le cœur et les pépins. Astuce : gardez les épluchures pour faire une tisane, c’est trop bon !
- Tranchez finement les quartiers – environ 3-4 mm d’épaisseur. Pas besoin d’être parfait, c’est l’aspect rustique qui fait le charme !
- Dans un saladier, mélangez les pommes avec le sucre et la cannelle. Si vous craignez qu’elles noircissent, ajoutez un petit filet de jus de citron.
Assemblage et cuisson
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Important pour une cuisson homogène !
- Étalez la pâte dans un moule à tarte (pas besoin de beurrer si c’est antiadhésif). Piquez le fond avec une fourchette.
- Disposez les pommes en rosace ou en couches superposées – comme vous préférez ! Moi j’aime bien quand c’est un peu désordonné.
- Parsemez de beurre en petits morceaux sur le dessus – ça va caraméliser divinement pendant la cuisson.
- Enfournez pour 30-40 minutes. Surveillez à partir de 25 minutes – vous voulez une pâte bien dorée et des pommes tendres mais pas trop molles.
- Laissez tiédir avant de servir – je sais, c’est dur d’attendre, mais ça vaut le coup !
Petite astuce perso : si votre pâte gonfle trop pendant la cuisson, baissez un peu le four et laissez encore 5 minutes. Et voilà, votre tarte aux pommes facile est prête à être dévorée !
Conseils pour une tarte aux pommes facile parfaite
Okay, voici mes petits secrets pour une tarte aux pommes vraiment réussie à chaque fois !
- Beurre bien froid : Je le sors du frigo au dernier moment – ça permet à la pâte de mieux croustiller.
- Cannelle au feeling : Commencez avec 1 cuillère à café, puis goûtez une pomme et ajustez ! Moi j’adore en mettre un peu plus.
- Patience pour le refroidissement : Attendez au moins 15-20 minutes avant de couper – sinon les tranches se cassent. Dur, je sais !
- Pommes pas trop fines : Des lamelles de 3-4 mm, c’est parfait – trop fines et elles deviennent de la compote !
- Four bien chaud : Toujours préchauffer à 180°C, sinon la pâte cuira mal. Testez avec la pointe d’un couteau !
Et le meilleur conseil ? Faites-la avec amour – ça se sent toujours dans l’assiette !
Variations de votre tarte aux pommes facile
Oh là là, c’est là que ça devient rigolo ! Vous pouvez tellement personnaliser cette tarte selon vos envies du moment. Voici mes chouchous :
- Aux raisins secs : Trempez 50g de raisins dans du rhum (ou du jus d’orange) avant de les mélanger aux pommes – un délice !
- Croustillant aux amandes : Saupoudrez 2 cuillères à soupe de poudre d’amandes sur les pommes avant cuisson.
- Vanille à la place de cannelle : Pour changer, utilisez une gousse de vanille grattée ou 1 c.à café d’extrait.
- Pommes-caramel : Versez un filet de caramel liquide sur les pommes avant d’enfourner – attention, c’est addictif !
- Tatin version facile : Faites caraméliser les pommes 5 min à la poêle avant de les mettre sur la pâte.
Franchement, amusez-vous ! La dernière fois j’ai même ajouté des noix et du miel… un régal !
Conservation et réchauffage
Alors, cette tarte aux pommes facile se conserve super bien ! Voici mes petits trucs :
- A température ambiante : 2 jours max dans une boîte hermétique (si elle dure aussi longtemps !).
- Au frigo : Jusqu’à 4 jours, mais la pâte perd un peu son croustillant.
- Congélation : Enveloppez-la bien et hop au congél pour 1 mois ! Décongelez à température ambiante.
- Pour réchauffer : 5-10 min à 150°C pour retrouver le croustillant – évitez le micro-ondes, ça rend la pâte molle.
Psst… Entre nous, elle est meilleure le jour même, mais chut, c’est notre petit secret !
Informations nutritionnelles
Bon, soyons honnêtes – on ne mange pas une tarte aux pommes facile pour son côté light ! Mais voici quand même une petite idée de ce que ça donne, histoire de savoir à quoi s’attendre.
- Par portion (environ 1/8 de la tarte)
- Calories : Environ 250 kcal – enfin, ça dépend si vous vous resservez !
- Sucre : Oui, il y en a, mais c’est celui des pommes aussi, hein !
- Fibres : Merci les pommes, c’est bon pour la digestion.
Petit rappel sympa : Les valeurs sont estimées et varient selon les ingrédients utilisés. Si vous voulez réduire le sucre, vous pouvez mettre moins de sucre ajouté – les pommes sont déjà bien sucrées naturellement !
Et puis franchement, parfois il faut savoir se faire plaisir sans trop calculer. Une part de tarte maison, c’est toujours mieux qu’un gâteau industriel, non ? Allez, à votre santé !
Questions fréquentes sur la tarte aux pommes facile
Je reçois souvent les mêmes questions sur cette recette – alors voici mes réponses pour vous éviter de galérer !
Peut-on utiliser de la pâte feuilletée ?
Bien sûr ! La pâte feuilletée donne un résultat plus léger et croustillant. Par contre, réduisez un peu le temps de cuisson (environ 25-30 min) et surveillez bien la coloration.
Comment éviter une pâte détrempée ?
Mon astuce imparable : je fais précuire la pâte à blanc 10 min avant d’ajouter les pommes. Sinon, essayez de bien égoutter les pommes si elles ont rendu du jus en macérant.
Quelles pommes choisir ?
Les Golden sont parfaites car elles tiennent bien à la cuisson. Sinon, les Granny Smith pour un côté acidulé, ou un mélange des deux ! Évitez juste les pommes trop farineuses.
Peut-on faire la pâte soi-même ?
Évidemment ! Moi j’utilise ma recette de pâte brisée rapide (farine + beurre + eau + sel). Mais franchement, la version toute prête marche nickel – pas de honte à se faciliter la vie !
Pourquoi ma tarte est-elle trop sucrée ?
Réduisez simplement le sucre à 70g la prochaine fois. Les pommes rendent déjà pas mal de jus sucré pendant la cuisson. Goûtez toujours une lamelle de pomme avant d’enfourner !
Allez, maintenant c’est à vous de jouer ! Cette tarte aux pommes facile va devenir votre nouvelle meilleure amie en cuisine. Prêt à vous lancer ? N’hésitez pas à partager vos photos et astuces en commentaire – j’ai hâte de voir vos créations !
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Tarte aux pommes facile : 5 astuces pour un délice parfait
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 parts 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Une recette simple et rapide de tarte aux pommes, parfaite pour les débutants.
Ingredients
- 1 pâte brisée prête à l’emploi
- 1 kg de pommes (environ 5–6 pommes)
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 20 g de beurre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
- Pelez, épépinez et coupez les pommes en fines lamelles.
- Dans un saladier, mélangez les lamelles de pommes avec le sucre et la cannelle.
- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Disposez les pommes mélangées sur la pâte.
- Parsemez de petits morceaux de beurre.
- Enfournez pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les pommes tendres.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
- Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron aux pommes pour éviter qu’elles ne brunissent.
- Servez tiède ou froid, nature ou avec une boule de glace à la vanille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 20 mg
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