Description
Une tarte aux pommes normande classique, riche et réconfortante.
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 1 kg de pommes (type Golden ou Reinette)
- 100g de sucre
- 50g de beurre
- 2 oeufs
- 20cl de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de Calvados (facultatif)
- 1 pincée de cannelle
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
- Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquez le fond avec une fourchette.
- Pelez, épépinez et coupez les pommes en quartiers.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites-y revenir les quartiers de pommes avec le sucre et la cannelle pendant 5 minutes.
- Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème fraîche et le Calvados si vous l’utilisez.
- Disposez les pommes pré-cuites sur le fond de tarte.
- Versez le mélange crème-oeufs sur les pommes.
- Enfournez pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Laissez tiédir avant de servir.
Notes
- Vous pouvez utiliser des pommes légèrement acidulées pour un meilleur contraste.
- Servez tiède avec une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: tarte aux pommes, normande, dessert, pomme, crème, Calvados, pâte brisée