Oh, la tarte poire… rien que d’y penser, ça me rappelle les dimanches chez ma grand-mère, cette douce odeur de cannelle et de poires caramélisées qui envahissait toute la maison ! C’est l’un des desserts les plus simples à préparer, mais tellement élégant et savoureux. Avec juste quelques ingrédients de base – une pâte brisée croustillante, des poires fondantes et un peu de sucre qui se transforme en or en cuisant –, vous obtenez un vrai régal. Franchement, c’est la tarte idéale quand on veut un dessert rapide mais qui en jette. Et le meilleur ? Les enfants l’adorent autant que les grands ! Prêt à vous régaler ?
Ingrédients pour la tarte poire
Pour cette tarte, vous aurez besoin de :
- 500g de poires (pelées, épépinées et coupées en quartiers)
- 1 pâte brisée (maison ou du commerce)
- 100g de sucre (pour un équilibre parfait entre douceur et caramel)
- 50g de beurre (fondu, pour un topping moelleux)
- 1 cuillère à café de cannelle (parce que c’est la touche magique !)
Comment préparer votre tarte poire
Alors, prêt à enfiler votre tablier ? La préparation de cette tarte est un vrai jeu d’enfant, promis ! Voici comment faire :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Comme ça, il sera parfaitement chaud quand vous en aurez besoin.
- Pelez, épépinez et coupez vos poires en quartiers. Pas besoin d’être trop précis, l’important c’est qu’elles soient bien réparties sur la pâte.
- Étalez votre pâte brisée dans un moule à tarte. Si elle est un peu collante, saupoudrez-la d’un peu de farine.
- Disposez les quartiers de poires sur la pâte. Moi, j’aime bien les arranger en rosace, mais c’est vous qui voyez !
- Dans un petit bol, mélangez le sucre, le beurre fondu et la cannelle. C’est ce mélange qui va donner à votre tarte ce goût caramélisé et légèrement épicé.
- Versez ce mélange sur les poires, en veillant à bien répartir.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et que les poires soient tendres.
- Laissez refroidir un peu avant de déguster. Ou pas, si vous êtes comme moi et que vous ne résistez pas à une tarte encore tiède !
Et voilà, une tarte poire prête à ravir vos papilles. Facile, non ?
Pourquoi vous allez adorer cette tarte poire
- Préparation ultra-rapide : En moins de 10 minutes, vous avez tout prêt à enfourner !
- Un équilibre parfait : La douceur des poires, le croquant de la pâte et la touche de cannelle… un régal !
- Idéale pour toutes les occasions : Un dîner improvisé, un goûter gourmand ou même un dessert de fête.
- Les enfants en raffolent : Mine de rien, c’est une façon maligne de leur faire manger des fruits !
- Se congèle parfaitement : Préparez-en plusieurs, vous aurez toujours une tarte sous la main.
Astuces pour réussir votre tarte poire
- Choisissez des poires juste mûres : Trop fermes, elles ne fondront pas assez ; trop molles, elles se transformeront en compote. Je vise des poires légèrement souples au toucher.
- Évitez la pâte détrempée : Piquez le fond avec une fourchette avant d’ajouter les poires, et saupoudrez-le d’une fine couche de poudre d’amandes pour absorber l’excès de jus.
- Caramélisez comme un pro : Pour un topping encore plus gourmand, ajoutez une cuillère à soupe de miel dans votre mélange sucre-beurre.
- Laissez reposer avant de couper : Attendez 10 minutes après la cuisson pour que le caramel se fige un peu – sinon, ça coule partout (je parle d’expérience !).
Variations de la tarte poire
La tarte poire, c’est une base tellement versatile ! Voici quelques idées pour la personnaliser :
- Aux amandes : Ajoutez 50g de poudre d’amandes dans le mélange sucre-beurre pour un goût plus profond.
- Vanille : Remplacez la cannelle par une gousse de vanille grattée – divin avec les poires !
- Chocolat : Parsemez des pépites sur les poires avant cuisson pour une version décadente.
- Pommes-poires : Mélangez moitié poires, moitié pommes acidulées pour un équilibre parfait.
À vous de jouer, c’est ça qui est magique !
Servir et conserver votre tarte poire
Cette tarte, c’est un vrai bonheur à servir ! Personnellement, je l’adore encore tiède, avec une boule de glace vanille qui fond doucement dessus – un pur délice. Mais elle est tout aussi délicieuse froide, accompagnée d’un peu de crème fraîche fouettée.
Pour la conservation : à température ambiante pendant 1 jour (dans une boîte pour garder le croustillant), ou au frigo jusqu’à 3 jours. Vous pouvez aussi la congeler (sans garniture) jusqu’à 1 mois – décongelez-la à température ambiante avant de la réchauffer légèrement au four.
Informations nutritionnelles
Pour une portion de tarte poire : environ 300 kcal, 25g de sucre, 15g de matières grasses (dont 8g d’acides gras saturés). Les valeurs sont approximatives et varient selon les ingrédients utilisés.
Questions fréquentes sur la tarte poire
Vous avez des doutes ? Voici les questions qu’on me pose souvent :
Peut-on utiliser des poires en conserve ?
Oui, mais égouttez-les bien et séchez-les avec du papier absorbant pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau. Le résultat sera un peu moins fondant, mais ça marche !
Comment éviter une pâte détrempée ?
Piquez le fond avec une fourchette avant d’ajouter les poires, et saupoudrez-le de chapelure ou de poudre d’amandes – ça absorbe l’excès de jus !
Puis-je remplacer la cannelle ?
Bien sûr ! Essayez avec de la vanille, de la cardamome, ou même un zeste d’orange pour une touche fruitée.
La tarte se conserve combien de temps ?
2-3 jours au frigo dans une boîte hermétique, mais honnêtement… chez moi, elle ne fait jamais long feu !
Partagez votre expérience
Vous avez testé cette tarte poire ? Dites-moi tout en commentaire et envoyez-moi vos photos – j’adore voir vos créations !
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« Tarte poire irrésistible : 1 recette facile à se damner »
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6 personnes 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Une tarte aux poires simple et délicieuse.
Ingredients
- 500g de poires
- 1 pâte brisée
- 100g de sucre
- 50g de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Pelez, épépinez et coupez les poires en quartiers.
- Disposez les poires sur la pâte brisée.
- Mélangez le sucre, le beurre et la cannelle.
- Répartissez ce mélange sur les poires.
- Enfournez pendant 30-35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Notes
- Servez tiède ou froid.
- Accompagnez d’une boule de glace vanille pour plus de gourmandise.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: tarte poire, dessert, fruit, facile, rapide