Description
La tartelette courgette ricotta pistache est un plat savoureux qui allie fraîcheur et gourmandise, idéale pour un repas léger ou un apéritif.
Ingredients
- Pâte brisée : 250 g
- Courgettes fraîches : 2 moyennes
- Fromage ricotta : 250 g
- Pistaches : 50 g (non salées)
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
- Sel : au goût
- Poivre : au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte brisée sur un plan de travail fariné et découpez des cercles pour foncer vos moules à tartelettes.
- Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.
- Lavez et coupez les courgettes en petits dés, puis faites-les revenir dans l’huile d’olive avec du sel et du poivre pendant 5 à 7 minutes.
- Incorporez la ricotta aux courgettes refroidies et ajustez l’assaisonnement.
- Répartissez la garniture dans les fonds de tarte précuits.
- Faites cuire au four pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que la garniture soit chaude et légèrement dorée.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler et servez tiède ou à température ambiante.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des épinards ou des tomates séchées.
- La tartelette peut être préparée à l’avance et servie tiède.
- Pour une touche aromatique, ajoutez des herbes fraîches comme le basilic ou la menthe.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tartelette
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 15 mg
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