Description
Une tartinade savoureuse de courgettes grillées, menthe et ail, parfaite pour les apéritifs.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes
- 2 gousses d’ail
- 1/2 tasse de menthe fraîche, hachée
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel et poivre
Instructions
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Préchauffez le gril à feu moyen et badigeonnez les courgettes avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis grillez pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Épluchez et hachez finement les gousses d’ail. Hachez la menthe fraîche.
- Dans un mixeur, ajoutez les courgettes grillées, l’ail, la menthe, le jus de citron et les 2 cuillères à soupe restantes d’huile d’olive. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajustez l’assaisonnement, transférez dans un plat et réfrigérez pendant 30 minutes avant de servir.
Notes
- Peut être préparé à l’avance pour améliorer les saveurs.
- Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.
- Peut être servi avec du pain grillé, des crackers ou des légumes frais.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Grillage et mixage
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1/4 tasse
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: tartinade, courgettes, menthe, ail, apéritif, recette facile