Description
Une tartinade crémeuse à base de yaourt grec, de betterave et de zaatar, parfaite pour les apéritifs ou les entrées.
Ingredients
- Betterave cuite : 250 g
- Yaourt grec : 200 g
- Zaatar : 2 cuillères à soupe
- Ail : 1 gousse
- Jus de citron : 1 cuillère à soupe
- Sel : au goût
- Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
Instructions
- Préparer les betteraves en les cuisant dans de l’eau bouillante pendant 30 à 40 minutes, puis les éplucher et les couper en morceaux.
- Mélanger les betteraves cuites, le yaourt grec, le zaatar, l’ail, le jus de citron et le sel dans un mixeur jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajuster l’assaisonnement selon vos préférences.
- Ajouter l’huile d’olive en filet tout en mixant pour obtenir une consistance crémeuse.
- Servir dans un bol, garnir de zaatar et d’huile d’olive, et accompagner de pain pita ou de légumes croquants.
Notes
- Se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
- Peut être servi avec des noix grillées ou des graines de sésame pour plus de croquant.
- Facilement adaptable selon les goûts personnels.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Mixage
- Cuisine: Moyen-Orientale
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 120
- Sugar: 5 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: tartinade, yaourt, betterave, zaatar, apéritif, recette saine