Description
Une délicieuse combinaison de saveurs sucrées et salées avec du pain croustillant, de la ricotta crémeuse et des abricots tendres, le tout rehaussé par un filet de miel.
Ingredients
- Pain au levain – 4 tranches
- Ricotta – 250 g
- Abricots frais – 4 pièces
- Miel – 2 cuillères à soupe
- Feuilles de menthe – quelques-unes pour la garniture
- Sel – une pincée (facultatif)
- Huile d’olive – 1 cuillère à soupe (pour la cuisson)
Instructions
- Préparez les abricots en les lavant, en les coupant en deux et en retirant les noyaux. Disposez-les sur une plaque de cuisson, arrosez d’huile d’olive et de miel.
- Préparez la ricotta en l’assaisonnant avec une pincée de sel et en la mélangeant jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Grillez les tranches de pain au levain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Étalez une généreuse couche de ricotta sur chaque tranche de pain grillé et disposez les moitiés d’abricots rôtis dessus.
- Arrosez avec le reste de miel et décorez avec des feuilles de menthe. Servez immédiatement.
Notes
- Utilisez des abricots bien mûrs pour une douceur optimale.
- Vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron à la ricotta pour plus de fraîcheur.
- Pour une variante, ajoutez des noix grillées pour un croquant supplémentaire.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Rôtir et assembler
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 tartine
- Calories: 250
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: tartines, ricotta, abricots, rôtis, apéritif, recette