Description
Une délicieuse variation du tiramisu traditionnel, alliant abricots rôtis, romarin et mascarpone.
Ingredients
- Biscuits à la cuillère : 250 g
- Abricots : 4 abricots mûrs
- Romarin frais : 1 branche
- Fromage mascarpone : 500 g
- Café fort : 300 ml, refroidi
- Sucre : 100 g
- Cacao en poudre : 30 g
Instructions
- Préparez les abricots rôtis en les lavant, en les coupant et en les caramélisant avec du sucre et du romarin.
- Préparez la crème au mascarpone en battant le mascarpone avec du sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Assemblez le tiramisu en trempant les biscuits dans le café, en alternant les couches d’abricots et de crème au mascarpone.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir, puis saupoudrez de cacao et décorez avec du romarin.
Notes
- Choisissez des abricots mûrs pour une meilleure saveur.
- Ne pas trop tremper les biscuits dans le café.
- Utilisez un mascarpone de qualité pour une texture crémeuse.
- Réfrigérez suffisamment pour que les saveurs se mélangent.
- Ajoutez des ingrédients personnels pour personnaliser votre tiramisu.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Réfrigération
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 30 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: tiramisu, abricot, romarin, mascarpone, dessert italien