Description
Un délicieux tiramisu revisité avec une touche de caramel au beurre salé et des pommes poêlées pour un mélange sucré-salé irrésistible.
Ingredients
Scale
- 250g de mascarpone
- 3 œufs
- 80g de sucre
- 1 cuillère à soupe de café fort
- 20 biscuits cuillère
- 100g de caramel au beurre salé
- 2 pommes
- 20g de beurre
- 1 cuillère à soupe de cassonade
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Pelez et coupez les pommes en dés, puis faites-les revenir à la poêle avec le beurre et la cassonade.
- Trempez rapidement les biscuits dans le café et disposez-les dans un plat.
- Étalez une couche de crème mascarpone, puis une couche de pommes poêlées et de caramel.
- Répétez les couches et terminez par une fine couche de caramel.
- Réfrigérez au moins 4 heures avant de servir.
Notes
- Utilisez du café froid pour tremper les biscuits.
- Laissez reposer au réfrigérateur pour une texture optimale.
- Servez frais pour un meilleur résultat.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Pas à pas
- Cuisine: Italienne revisitée
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 120mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: tiramisu, caramel, beurre salé, pommes poêlées, dessert