Description
Le tiramisu de courgette et saumon frais est une création culinaire innovante qui réinvente le célèbre dessert italien en utilisant des ingrédients salés.
Ingredients
- Courgettes : 2 moyennes
- Saumon frais : 200 g
- Fromage mascarpone : 250 g
- Biscuits à la cuillère : 200 g
- Café : 250 ml
- Poudre de cacao : 2 cuillères à soupe
- Zeste de citron : 1 cuillère à soupe
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
- Sel : au goût
- Poivre : au goût
Instructions
- Préparer les courgettes en les lavant et en les coupant en rondelles, puis les faire sauter dans l’huile d’olive.
- Préparer le saumon en le cuisant dans la même poêle et en l’émiettant une fois refroidi.
- Préparer la crème en mélangeant le mascarpone avec le zeste de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Monter le tiramisu en alternant les couches de biscuits trempés dans le café, de courgettes, de saumon et de crème mascarpone.
- Réfrigérer le tiramisu pendant au moins 4 heures avant de servir, puis saupoudrer de cacao.
Notes
- Choisissez des ingrédients frais pour un meilleur goût.
- Ne pas trop tremper les biscuits dans le café.
- Variez les herbes pour ajouter de la fraîcheur.
- Respectez le temps de repos au réfrigérateur.
- Servez frais pour une meilleure expérience.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Entrée
- Method: Réfrigération
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: tiramisu, courgette, saumon, recette, entrée, italienne