Description
Une délicieuse variante du tiramisu italien, alliant courgettes et saumon fumé pour une entrée raffinée.
Ingredients
- Courgettes : 2 grandes courgettes
- Saumon fumé : 200 g
- Mascarpone : 250 g
- Biscuits à la cuillère : 150 g
- Café fort : 200 ml
- Cacao en poudre : 2 cuillères à soupe
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
- Sel et poivre : à votre goût
Instructions
- Préparer les courgettes en les lavant et en les coupant en fines tranches, puis les faire revenir dans l’huile d’olive.
- Préparer la crème au mascarpone en mélangeant le mascarpone avec du sel et du poivre.
- Monter le tiramisu en alternant les couches de biscuits trempés dans le café, de courgettes, de saumon fumé et de crème mascarpone.
- Réfrigérer le tiramisu pendant au moins 2 heures avant de servir.
Notes
- Ajoutez des herbes fraîches pour plus de saveur.
- Remplacez le mascarpone par un autre fromage si désiré.
- Incorporez d’autres légumes grillés pour enrichir le plat.
- Essayez d’autres poissons si vous n’aimez pas le saumon.
- Pour une version végétarienne, utilisez des olives ou des tomates séchées.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Entrée
- Method: Réfrigération
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: tiramisu, courgettes, saumon fumé, entrée, recette légère