Description
Une délicieuse variation du tiramisu traditionnel, alliant la douceur des framboises et l’acidité du citron vert.
Ingredients
Scale
- 250 g de biscuits à la cuillère
- 250 g de fromage mascarpone
- 200 g de framboises fraîches
- 50 ml de jus de citron vert
- 100 g de sucre
- 200 ml de crème épaisse
- 30 g de cacao en poudre
- Zeste de 2 citrons verts
Instructions
- Fouetter la crème épaisse jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Mélanger le mascarpone avec le sucre et le jus de citron vert jusqu’à consistance lisse.
- Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de mascarpone.
- Écraser les framboises pour en faire une purée et l’incorporer au mélange de mascarpone.
- Tremper les biscuits dans la purée de framboises et les disposer dans un plat.
- Alterner les couches de biscuits, de crème et de framboises.
- Réfrigérer pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
Notes
- Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût.
- Ne pas trop tremper les biscuits pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous.
- Ajouter une liqueur pour une saveur plus riche.
- Soigner la présentation avec un plat transparent.
- Patience est la clé pour un tiramisu savoureux.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: Tiramisu, Framboise, Citron Vert, Dessert, Italien